用米汤稀释牛奶比水好?

用牛奶哺喂婴儿,需加适量的水。为什么要在牛奶中加水呢?主要为了稀释牛奶,使新生儿容易消化。为什么用米汤稀释牛奶比水好?因为牛奶中的非优质蛋白——酪蛋白占了78%,这种蛋白质进入婴儿胃中,会在胃液的作用下凝固成为较大的乳块,不易被消化吸收,并易造成便秘。用米汤稀释牛奶,不但能影响和改变牛奶的胶质状态,而且能促进蛋白质形成疏松而又柔软的凝块,并能使脂肪变得适应婴儿吸收,同时还能刺激婴儿胃液分泌,帮助消化。中医认为,米汤性 平和,有和肠胃、健脾功效;此外,米汤中含有少量淀粉、维生素 和无机盐,能促进肠蠕动,可以改善婴儿胃肠功能、减少便秘。用米汤稀释牛奶有两点须加注意:①牛奶中含糖量较人奶少,因此,调配牛奶时必须加适量的糖,一般为5%~8%,即在配制的100克牛奶中加5~8克的糖,在稀释的奶中最好加8克糖。对于6个月以内人工喂养的小儿,糖必须加足量;到6个月以后,奶中的糖量可以减少,因为这时候婴儿已经能自己吃含糖的辅助食品了(如稀饭、饼干等)。所加的糖一般可用蔗糖,没有或缺少蔗糖的地方,麦芽糖也可代用。②用米汤稀释牛奶时要注意季节变化,因为米汤中的淀粉易发酵,在热天或保存条件不良的情况下容易变馊,因此,应注意随配随吃,不宜久放。保持食品新鲜,对婴儿健康非常重要。想了解更多关于宝宝科学饮食方面知识,请进入营养中心

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