何首乌海参瘦肉汤

用料 海参1只,龙眼肉20克,瘦肉250克,何首乌50克,红枣5粒,水6碗,盐1茶匙。 作法 1、龙眼肉用水浸洗。 2、用水浸软海参,用牙刷刷去海参面上的粘液。 3、将海参切片、红枣去核,所有材料清理干净后一并放入堡内煮滚,再改用文火堡2小时,下盐调味,即成。 说明 妇女产后体弱气虚、腰酸、‘四肢乏力、小便频仍。饮用何首乌海参瘦肉汤,既可补肾养血,又能润燥乌发,此汤是产妇理想的滋补汤水。  海参含有钙、磷、铁质,有补血作用,所含有的胶 则有补充体力作用。浸海参前要用刷将海参面上的泥灰刷去,以免海参内夹有沙石。海参浸发后,用文火堡3小时,再浸水3日,每日换水3次。 何首乌有养血补肾、生乌发功用。 海参是滋阴补品,但伤风感冒、身体发热者不宜进食。 三九健康网

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